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VERPACKUNGSMASCHINE SP330
GERÄTE FÜR DAS VAKUUM Die Vakuum-Konservierung besteht aus dem fast vollständigen Entfernen der Luft aus der Lebensmittel enthaltenden Verpackung, indem im Innern ein Vakuum gebidet wird. Durch das Entfernen von Luft wird eine starke Verlangsamung aller biologischen und enzymatischen Aktivitäten erzielt und die Dauer des mit diesem System verpackten Produktes wird beträchtlich verlängert.
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Außerdem ermöglicht die Undurchlässigkeit der Hülle weder Verlust noch Aufnahme von Feuchtigkeit. Diese Faktoren verursachen oft das Verderben der Produkte. Beim Fleisch ist es das sogenannte „Freezer burning" oder die Sublimation von Oberflächenwasser (Wasser, das vom festen in den gasförmig Zustand gerät), was zu Austrocknung, Eindringen von Sauerstoff in die Räume, die durch das verdampfte Wasser leer gelassen worden sind, welches Veränderungen von Geschmack und Farbe aufgrund der Oxidation durch Sauerstoff bewirkt.
Technische Eigenschaften:
Technische Eigenschaften:
- Model: SP330
- Spannung: 230v - 50 Hz
- Installierte Watt: 600
- Pumpenkapazität Liter pro Minute: 16
- Pumpenleistung: 700 mm/Hg
- Automatische Entriegelung: JA
- Abmessungen: 360X230X140
- Gewicht Kg: 5,0
